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【材 料】
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0 W' Q; J: E O g6 l$ I2 ^tvb now,tvbnow,bttvb海帶芽 2公克
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' y9 O- p+ O& C" C8 X公仔箱論壇蝦仁 30公克
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雞蛋 3顆
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豆漿 350㏄+ c) D3 I: v* U5 p- N) `& a
' n$ M$ c1 q3 P" |+ m+ n9 ^/ {蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! j- P+ u5 X/ M; x
* v6 Y4 r+ ~ B eos.tvboxnow.com【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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t1 F3 I% }3 Z2 a4 Ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/6茶匙os.tvboxnow.com5 C6 E# C( o3 v" r$ \7 ]
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【做 法】os.tvboxnow.com3 N) r! O/ T% t. } `
$ b' @# }+ m6 L" w1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。公仔箱論壇9 T5 x! k) t! o) f$ |+ ?
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。: k! F7 B+ c5 Z, J ^& j8 L
: N* T4 v4 D( z& K* n: E0 ptvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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發表於 2012-1-21 03:12 PM
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