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海帶芽 2公克tvb now,tvbnow,bttvb! N% Z4 `. z+ r% s
: [( w8 v" X g" z% F1 F公仔箱論壇蝦仁 30公克
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雞蛋 3顆; E( k ?+ _* M# Q# {; H* `- y
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豆漿 350㏄
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- q+ O/ @* p2 @8 j4 S2 ?$ f蔥花 20公克- s) X# s; ?7 Y t& c
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【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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) ?7 G. t* o' W# B白胡椒粉 1/6茶匙1 {: ^7 c J) R: c8 ~4 ~
% N0 {; ^. D: y! S; j9 `7 Jos.tvboxnow.com【做 法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。tvb now,tvbnow,bttvb1 h2 p' e* O5 G5 o% B, k, i5 h: b
6 N! z( B# x5 X& V( s8 {+ c2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。tvb now,tvbnow,bttvb' W/ Z/ [9 l* t0 c) M s
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ l d0 K s8 U$ E
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發表於 2012-1-21 03:12 PM
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