材料
- C1 ` K& R/ F* J# d& J蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 v& }6 L9 G: Y5 N, }2 e0 t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% f: T! A6 e. H
1.魚肚放凍水浸發一天，備用。8 J0 e9 u3 T" d3 o% M
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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。
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1 a- ]) P* M' p6 f6 O, H+ z: P$ c9 }3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 7 i' T+ I* l+ o+ R( _3 }. y
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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