材料
' o" U/ B0 l" X* ]6 l蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升$ x* M1 B# F4 N& e4 d( L) @
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1.魚肚放凍水浸發一天，備用。7 B( r: l# X! r& t, F, l
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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。6 z" M2 f* S" s5 ~( W: E- K7 O
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb: M H: k# K. o+ n" f2 H
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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