材料os.tvboxnow.com4 `& b6 m P6 O! l
海參/京葱各 2條、醬油/燒酒各 1湯匙、糖/胡椒粉各少許、生粉水適量、雞粉 1茶匙
( C, m6 r# v: L$ x4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y7 X6 _; m$ ^$ c1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ |8 j& _* e2 B' v1 o
做法os.tvboxnow.com: [9 l) G/ u" w M+ m. D3 q6 A- E
1.先浸發海參，煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，重複以上步驟 3-6次，視乎海參的硬度，再用牙刷清潔海參上的灰。
; X2 O) D) N ?+ P+ r公仔箱論壇
9 ~2 l: ~; F) c4 P( g. stvb now,tvbnow,bttvb2.煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，撕去腹膜，浸冰水令其發大。京葱及海參分別切段備用。6 Q9 {( n9 V3 E3 ?" n, h9 ~
" Q, _' e$ |% P
3.燒熱鑊下油，爆香京葱，下海參略炒，落雞粉、胡椒粉、醬油、燒酒、糖煮至略為收乾水，下生粉水埋芡，上碟即成。 os.tvboxnow.com. P/ F0 q, r" {/ b
5 G1 Y2 ] r& n公仔箱論壇
d% Q- R x) ?: ~$ m% d6 s8 P貼士
/ l- b+ P; l8 N g浸發時，不可預先撕去腹膜，不然烹煮時海參便會散掉。
( Q. D) _+ V# B5 h F; _tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-1-21 05:35 AM
| 
發表於 2012-1-21 07:20 PM
| 
