材料: O# G; x1 E7 G# H5 [( {, q
粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量公仔箱論壇! y+ M% Q2 r% u; j8 W4 x$ G5 w
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做法
; o7 |4 v& A8 B; K" u' _7 u% Btvb now,tvbnow,bttvb1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb' }; p: r, H& N: G. R( {- g9 U( t
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2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb( t+ l8 g7 }4 U, V' J3 W: f) W
7 [, G( c; @9 I; S4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。os.tvboxnow.com6 x/ n. y* x& Z/ D3 d! J
. ~8 Y4 F% g0 m1 O- T d! b! G公仔箱論壇5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。
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6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
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貼士
; B# E" M$ W- [2 M( |, K想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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