[中式食譜] 菜頭粿

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材料
0 c8 q, ~. x5 O3 Y! [/ w: E粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
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! `: s7 v% X7 ?做法tvb now,tvbnow,bttvb. D6 n- S  n) P. N
1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 r) f8 v% b+ u4 {) P
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2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i) v. F) g9 t0 s5 q

5 ?/ N$ z& m7 ]/ H0 W/ X3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。
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4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。) t% q, U" F0 Q# w' x. o- u

4 c0 T+ P! V/ z+ V/ |2 p5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。
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+ a7 Y% a9 |1 [2 P% J7 etvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
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貼士
( K+ Y$ ~6 z8 z( F2 A% y" {) D想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。
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