材料
" ?3 n% {' i' I1 j) L0 E) Q, l! ~os.tvboxnow.com糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
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做法
- \* i, D! N v0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。公仔箱論壇2 G) j6 G: _( H& h1 `3 A3 S
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。tvb now,tvbnow,bttvb! j( K7 F1 j$ j: l+ n1 R
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5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 / V% v4 M7 S$ B+ {( L
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不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ K! o6 p+ y+ W* n, W
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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