材料公仔箱論壇5 b7 H3 |* J( Z9 \8 P0 o2 h5 u
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許, }6 J W; \& [
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- @2 ~& L! S( w! x
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。os.tvboxnow.com$ I- ?1 G/ }5 c$ ^# u9 M! I
8 ~4 @) G& q) l W- i% k i" O, o2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。( q9 A5 n1 d8 K, a& ?% S7 `
$ |; h2 L" i% z9 Y; X1 b" F, ?3 K; aos.tvboxnow.com3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。公仔箱論壇" t( D' m3 q% l0 c) B/ p: J( `: s
8 |7 o. D5 W8 i5 x$ @4 A* c% Ctvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
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2 T& I% r: ^: Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士
# V; E/ ~& Z8 K9 Utvb now,tvbnow,bttvb不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。os.tvboxnow.com9 X; ?2 C6 S- ]/ Q$ Y
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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