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糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
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2 E% E, T* f; @. tos.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com" U, o- d1 t4 @7 h3 ~% O
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。os.tvboxnow.com4 |: y3 e' L9 C& w* x" g
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb; z* E$ x) b! }2 E9 v9 _4 i
. t, {& l( J& C5 b+ h9 z/ D8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
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不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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