材料
% R5 y) }& X2 O" R' E# }: }4 Jtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量& W2 Q& \, H+ Y Q; V; b8 r/ s
. V$ G- f* A3 ]醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ J% o4 D+ f% r6 j
薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙
6 P, N: n- O* H9 o
4 J3 C- G0 [) V* L" U" T) g6 U汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?( T6 b( W+ e- @8 k, ` \8 ]0 s
清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許os.tvboxnow.com6 I0 J5 E B& `# x
/ g5 d7 N8 J, a; j4 m; m" K5 n
1 \" r/ e! e9 v" X3 |os.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com' y) t: o& `% p" V$ ]! n8 I
1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。
2 z+ A' S0 L P: K公仔箱論壇
0 [! T0 `0 _& o, x; J0 Y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 @1 d7 w- f7 H
+ d5 `, Q- w: s& `( g5 z, f: Z0 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。os.tvboxnow.com4 A( B& |' l. W; ~: a0 j
( N2 _5 G+ x! f- c% ^4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。
+ a1 L3 `( t! o5 V+ t8 i$ H公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-19 06:16 AM
| 