材料tvb now,tvbnow,bttvb! X* z# r& h. S! L; q6 l
光雞（約 2磅） 1隻公仔箱論壇' g, q7 E# N% n
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb, @3 l0 j* }7 ^2 A
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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糖皮水
/ O5 C3 x& G8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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做法( C: H9 K4 X. l
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。: P3 G7 l! n, Q/ N6 D
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。% j7 A8 `" b8 l' P) R0 w* e1 ]" U
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。os.tvboxnow.com0 h% q. U C# X; ?1 {4 d# v
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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