[中式食譜] 當紅乳香雞（南乳焗全雞)

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材料
$ L0 ]; A) o* [6 `& \/ f" o8 B公仔箱論壇光雞（約 2磅） 1隻os.tvboxnow.com9 Q( B/ q+ d: \  T8 }: U

+ T# f2 Q5 |* G醃料
* D; s3 G0 r6 V/ U9 r# |2 Cos.tvboxnow.com南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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2 g' c/ N- n8 u' F糖皮水
- s$ w0 w" D- C) N3 f$ Y# X3 \os.tvboxnow.com麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙, e2 G3 I; c8 z; j( ]
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& |+ W% C$ z9 Y' f: n- f1 qos.tvboxnow.com做法
! N& T  h6 E* t/ @* n! |- _0 v公仔箱論壇1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。3 x% a! g, G* w: @6 ^6 Q5 K

$ c% s+ m2 Q% `( x4 Q3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
+ D7 E3 i7 H" d% q% H' P. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" [8 c6 P& I0 O8 D
4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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1 n4 {. T' |3 R5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 5 y; i/ d0 D. F2 e  B6 E