材料
( c5 T3 {- }# T; _0 _4 c- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞（約 2磅） 1隻
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8 R/ r8 r' K' B, Etvb now,tvbnow,bttvb醃料4 W' {, {/ r! E! p; T
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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糖皮水
0 {9 s+ h- U0 l1 j1 t/ p" m公仔箱論壇麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 c- ]; H8 f( A2 k+ D0 G
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb% e! ^7 W2 x7 l1 z( e7 p4 L' U
$ z, ~ g* M0 T% j" n9 E# O; N公仔箱論壇3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 h* E* H) L! W J2 E; a8 h' N2 |
$ ?& x# \7 C: F; e) n/ ^0 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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# g" t( K: x1 I) s5 l公仔箱論壇5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb o- ?0 T( |% b! I- O N
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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