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% G4 P; \$ z+ s, ^8 u 材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙os.tvboxnow.com! s2 Y7 v b$ a0 u& S1 p' q* o/ `
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& E% k( h% S2 S. F. c q! x公仔箱論壇 雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許公仔箱論壇8 P1 x; z( x# G! Q* y
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調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙$ e- u7 _3 g: U6 |. R3 w7 {
1 J! [/ j2 d' d 獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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做法 : 公仔箱論壇8 M. l" S% c9 z, }6 s& |- M
% I7 V4 D" Q+ ^ 1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。os.tvboxnow.com8 s* t; l0 m3 X( }) e+ E Y
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2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
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3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) d4 z3 K' H6 A! F
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4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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! _: K" C; k; \4 K公仔箱論壇 5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。 |
發表於 2012-1-18 10:56 AM
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