材料4 ~4 e' y; i( U" s
麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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' s3 T$ |' z5 r2 Z% Y& p7 i餡料tvb now,tvbnow,bttvb, Q" f3 }/ p( \0 U+ E9 G
花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙
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# |2 f0 h: J% a% z Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
* n) Y' Q) `3 s! o0 J1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。
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2 r% U/ D1 T% I* _" a2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。
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3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。
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/ P/ Q* E( l1 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。公仔箱論壇 g. W( d3 s& D) a. V! Z. P, [9 B4 {! @" |
2 }7 A" s x/ }4 Q& p* n- ?1 |5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
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包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。 tvb now,tvbnow,bttvb% r6 k0 q# V) L9 N1 Q' f
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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