[中式食譜] 煎堆碌碌

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材料
  g8 L& z: i8 s! Z, ^os.tvboxnow.com糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
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1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。公仔箱論壇2 Y( N' O& q0 t% a+ I7 s( u; r9 E8 G- e

/ H+ n* p. ^) Z# _/ O2 ?* gos.tvboxnow.com2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
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3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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/ O- k# f. F( n& ]0 j- k% Xos.tvboxnow.com炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G: k  v7 P* z2 h7 }