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去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
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做法
. H( ]' D. ~, {os.tvboxnow.com1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。公仔箱論壇# y( v, }4 _$ v! Y# [9 O. `
' H: i$ o( ?1 {3 ~4 p4 Gos.tvboxnow.com2.馬蹄切半，拍碎備用。os.tvboxnow.com0 f- j& D7 h# W' t( p$ s- `) ~
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3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。公仔箱論壇5 B1 v& V1 Y. x
: i' b' { N0 c公仔箱論壇4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。6 v0 x) C. r! m' u
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, p; k! L" J( f. q. f公仔箱論壇馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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