材料
2 X$ n" S7 g+ a' Vtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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6 i9 e1 U$ z8 r% W" _' j. \- _調味料- n. L" @. k& m2 O' Y
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
, a4 H: b1 _/ q/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 }/ l9 ?* a' V/ d5 y
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
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2 {" W, X/ t& l. A5 Yos.tvboxnow.com2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。+ X O: S% G3 k5 V
' P+ P) q' `( P+ L" [4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; N; \: e5 d) L4 c# a @
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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) j5 O$ N+ _. Y: p+ u6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 5 P* ^5 f' E. J( e0 P
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4 C5 a/ X1 M7 B7 E A臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。公仔箱論壇4 _# {# W5 U4 L' _- h) x
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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