材料# C2 ~6 w8 C' U) r
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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做法
0 _: n$ [, g% {) b1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。os.tvboxnow.com/ F E. E; Q7 M9 n7 w4 j
, l- E' O2 \ B$ H3 r g: n" S2 q2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。公仔箱論壇* H, L5 p$ c. d6 }* X
- z0 ^! `' h. \+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。os.tvboxnow.com) g7 |; M: J& a+ E: X$ X, {0 J1 ^/ A
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。os.tvboxnow.com& r' M! J( l" q/ B2 k4 f2 \8 [
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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" P% k+ I4 c9 C3 D! T7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j# U. V" L% }9 \8 {( }$ }7 i
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。公仔箱論壇9 Q$ R$ X2 g! R6 I7 k5 t
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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