材料
: ]- |! D0 q1 K$ e; Pos.tvboxnow.com蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
A) y& k4 S4 B. C. x* K' s; Q4 E, C
調味料
6 ^$ x& u' H/ M( H鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
5 p/ T' S1 Q, f8 g& P1 y7 m4 C
2 H/ ]9 o2 `" v
$ E6 X% D7 Z- p2 s9 M1 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
; u" Q; b5 U" ?/ V1 y& G+ ?1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
8 n( c9 V: V }; T7 V/ Q
( d0 e& c5 R% c n. ?os.tvboxnow.com2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c+ g# E6 L8 {) T% K
tvb now,tvbnow,bttvb) `; `0 \* ~ i" [/ ]
3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, h( L* D3 q5 m3 G6 T( P; H8 k
公仔箱論壇8 Q+ ?5 y8 p2 E0 s( U
4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
9 Z: m" N' j: i2 x! _os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# {$ z* G( Y' @& m% E
5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
+ g' K; M' ]2 A! ^1 ktvb now,tvbnow,bttvb. U; s) u" g! N& n, U& d
6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 ) C- d( W) w, Q* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F j, j8 Q0 [
$ k0 _# J% {/ J; K8 f8 ^公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. i' p$ S& }7 h6 v' X4 O( `- D
臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。
. ^) |& T! A+ R8 |" y+ U; l |
發表於 2012-1-16 07:07 PM
| 