[中式食譜] 芋頭燒排骨

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【材　 料】
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五花腩排 250公克os.tvboxnow.com9 h) _& Q/ G& K0 |+ Q- e- }+ D

' z1 o/ T* P. L3 R0 o公仔箱論壇去皮芋頭 1/2顆
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太白粉 1茶匙) M4 g6 H. @# Q; G) w: X; D
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【調 味 料】
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5 G2 H, v: U6 y8 M6 Q& YA.水300㏄
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: v# r) ~, P7 g; U' s$ v& wtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1大匙
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& ?- g- b9 F) ?) oos.tvboxnow.comB.鮮奶 3大匙os.tvboxnow.com/ {1 q$ m% Z  w9 I/ }

9 ?% \& V( r, }# N3 O2 d* zos.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙
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" @! h- i) e  C1 a0 y' _os.tvboxnow.com雞粉 1/4茶匙
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: R! I! J) ^" p7 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& J8 L8 w: Z' p  h. }' p% A

0 D3 t$ G0 ?5 q# P( l1.蔥切段；薑切片，備用。
- W6 j1 \+ n  v+ M' T2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~8 m; G$ E' G" Ctvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
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4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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