材料os.tvboxnow.com: }2 @ o3 M( j3 H! t$ F" N5 a
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量公仔箱論壇# L8 I2 q" v4 g; Y4 G* F
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醃料
' f6 w: @# p! `9 e# X: X: k- \os.tvboxnow.com黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙6 G( E a B: x* s0 ^& e, x9 C
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5 a3 P" M; w4 |公仔箱論壇做法
. p& _2 f' u4 zos.tvboxnow.com1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。os.tvboxnow.com% k6 ^3 Q& d; R
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 _: @& w7 `) a! z) p; i: e
# k+ l9 {7 `* V; s' r! U, a+ A公仔箱論壇5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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