材料
, N+ A& k) b/ z' G3 q, \. d- _0 g" nos.tvboxnow.com柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量tvb now,tvbnow,bttvb; M; y5 E/ I3 G5 L4 a9 `
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醃料公仔箱論壇) b8 s9 G( @$ o+ F
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙) L% @7 @5 }2 B7 f8 z' k
3 r; ?4 W$ k8 E" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 {8 z, y9 D. e e8 R- F
做法tvb now,tvbnow,bttvb. {; E8 Z' D }3 F! j
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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- \/ J0 E9 O5 [; e7 f' k$ h0 H2.將較大粒的柑桔切半、去籽。& ~; Q7 f2 p! L' F9 ]# D( C
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。% \3 P2 O! F- @4 m
4 k4 x. k& o1 O; u0 N& U5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。os.tvboxnow.com( ~* {" J4 w v5 x% d
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2 D* p, `6 t0 l {沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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