材料( L K- f" V# w3 \; d8 \& H6 H4 ]4 U
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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a, h5 U% E! d Q- |, t7 j醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- o7 m1 M9 D4 R
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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做法
- N0 L) E4 W3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。 ~. ] n* {$ B( }! Z0 @- X
$ V0 C3 o# a& F4 g' X ~" j2.將較大粒的柑桔切半、去籽。, s) H. f; g% O6 c
3 `& f9 G% F, {1 M8 f4 D! X1 \9 W: D公仔箱論壇3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。" {: `8 R/ F/ m; K0 @9 M
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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貼士
8 S$ \+ k9 @3 e公仔箱論壇沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。tvb now,tvbnow,bttvb# q }: m2 |3 k* P2 j* A
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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