材料os.tvboxnow.com& ~0 @) t) {. z* e6 G
雞（斬件）半隻、水/雞湯各 100毫升、栗子肉 20粒、薑 10片、蒜茸 1茶匙、冬菇（浸軟切塊） 3朵、生粉水適量、葱段 1棵0 L3 L' G) X& w- U
9 N; O! Z7 Y$ L% K# O6 Utvb now,tvbnow,bttvb醃料
; h! }2 S, Q' H1 \' |# K公仔箱論壇生粉/糖/鹽各 1 1/2茶匙、紹興酒少許
9 |( w$ ]- Z0 `% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [8 [# L0 y' z* x, \# |3 \2 k
調味料os.tvboxnow.com/ ^0 h9 d& ^9 K' M4 F0 l
紹興酒 2湯匙、生抽/蠔油/糖/老抽/麻油各 1茶匙
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7 i7 I$ B- m+ t6 y9 N- b! w" G2 T做法
2 h, L! }% c% q8 E5 ?5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞下醃料，醃 15分鐘。栗子加水，以大火蒸至腍身。
( ]) x; d- s4 L$ M. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m- u- z$ s3 F. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油熄火，下雞件拌炸至半熟，盛起。
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% k# I9 Y+ `4 W# h5 Z% ]' x3.熱鑊下油，爆香薑、蒜茸、冬菇，雞件回鑊，下紹興酒、雞湯、栗子煮至滾起，轉細火，下生抽、蠔油、糖、老抽燜 7分鐘，下生粉水至收乾水份，加葱、麻油，放上煲仔，完成。os.tvboxnow.com" T0 a3 q, k, S* p
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- K$ b1 \8 h' n0 |燒滾油後熄火才放雞件，以油溫將雞炸至半熟，可保雞肉滑溜。
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發表於 2012-1-12 05:36 AM
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