材料
8 u* U# S5 c( l5 s2 g% {/ I蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片公仔箱論壇3 K3 Q; Q9 t M
: W) x6 X" Y7 |公仔箱論壇冬菇調味料( k7 ?- |/ K6 e$ a3 c7 \( b
生粉/油/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q9 x+ f A: ]
2 ?9 G# \( W* a9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉調味料
% h( u3 D( w8 Y6 a! T% B2 N9 ztvb now,tvbnow,bttvb雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
0 l$ m# M! J! R- k1 h r- O0 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v" b/ q4 q) w0 c% ~) N7 J% \
醃料) {+ v9 H& f% G% ]
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許" w W7 m Z5 B* B- Q- H5 s
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做法
3 e) k; [" n) Q9 \- Q) R6 p1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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; ~. T8 V8 ^* z% @( G" G$ g, g2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p8 _% a. Z. U; _" R5 F m% o/ m5 b x
( j* O5 n9 `6 I4 _5 B6 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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