材料tvb now,tvbnow,bttvb! L9 E+ t! A. F6 ]+ I2 g! ? h
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片tvb now,tvbnow,bttvb: p/ l' `. Q: d+ k& i. ^
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冬菇調味料- V3 [( v; E* w, F& o
生粉/油/糖各少許
" {) Z* i/ n" `! q3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% d4 L/ p6 D" a' U' g! y) T2 x# V. D
蠔豉調味料
) z& ?8 f$ _* v3 Y/ hos.tvboxnow.com雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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`; @) X9 C/ K0 R, [tvb now,tvbnow,bttvb醃料
" B* k# ?8 I4 q+ Fos.tvboxnow.com生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許os.tvboxnow.com8 }1 v1 P2 L8 e
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公仔箱論壇" T0 g' k3 ^; D) C! a& m2 k* A
做法
! b# e5 H) B+ n& @ i* I, ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。os.tvboxnow.com( E; t3 m5 C3 J4 ?* I; L6 w
7 E i# j5 ~% Z) F; M- k2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。. q/ \( ^5 @ m
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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