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蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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/ D$ z4 f, B. B6 ~+ G9 @: M. U8 D; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味料
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! c# C& _/ {8 _蠔豉調味料6 Y( G9 G _+ l- V1 i4 ~
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片6 [- ?, V$ Z* C' g) I- @
$ O1 b( w1 m2 r/ I% |0 g( Y7 Yos.tvboxnow.com醃料- a1 U& q, i8 }- y) o' e
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇$ m5 c: R% u% b4 V; l0 U: g% X0 {4 K
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1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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, \- X( h0 U. D( i+ _2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb/ m8 ?. h8 y. c- a
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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