材料
% j, g+ J/ n6 I! Qos.tvboxnow.com西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻" ~4 G, u% o) k4 K: H
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浸雞水
- f! Y& C% ]6 F kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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* M% x8 \: [) j; X$ N# _公仔箱論壇醬汁os.tvboxnow.com9 H8 k6 R) N/ }4 A3 d3 D
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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9 b1 B7 H2 {, s' S. f- g4 N公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, \/ m }5 a& e2 g
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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! S$ a9 r3 ~' G4 S: gos.tvboxnow.com2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。公仔箱論壇# L# U5 m5 o- u' t5 ]
0 d0 C, l' @9 L, j! Wtvb now,tvbnow,bttvb3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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0 Q* U6 r8 W: m: X' z% @5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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