材料
. A+ r. [# W/ p2 U西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻公仔箱論壇8 r' Q4 V# U1 ]. y2 F
6 h4 I) Z3 o5 F" {( O7 R5 m& z5 U: n公仔箱論壇浸雞水
9 X, ?( S: T6 ^9 K( |3 Vtvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
( }' K8 p% j, c
N/ r: M( w& A7 x醬汁
( t" V. o2 {- q4 W1 u& u6 g! k柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻公仔箱論壇) e6 F: J8 t' d
# J' \( Z& Y$ ]# L w/ U/ W( r- ^) s! k$ N/ s
做法tvb now,tvbnow,bttvb! x7 a: z3 j+ B) E
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。os.tvboxnow.com7 l3 O' V0 M+ j; J! N
tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 p0 G9 q1 D, ^' g
2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
' s% z" X6 A. H( I l5 d$ m
+ Y# n$ s8 M4 m1 `3 W* m" j: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
4 e. K% j" W& H! F+ N& z/ vtvb now,tvbnow,bttvb
% ~/ T( _9 `7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
6 B4 S: i( j' z2 l! Y j; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 N$ o; ]! B$ c0 a5 M
5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 " J5 T u* r3 O! `$ k" q; O8 ]
|
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 