材料
& j4 s) ]; ^- q8 Z# ^/ f$ g公仔箱論壇西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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浸雞水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }; {4 q% m! X% ~8 y& S6 u
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻/ O6 ~( [ Q! G) Y7 b% J& e
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/ Q k* j7 l- otvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z* g6 s; a7 s; ?8 W& A2 d3 ]
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。6 H, b9 A# V; K& [6 N
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。os.tvboxnow.com% Y2 Y; t2 K; ^: W, }
1 Z' a* S. \2 n' {' z公仔箱論壇3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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$ E) ^8 N' C* p, e2 ?9 {8 \4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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