材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量tvb now,tvbnow,bttvb ^/ H: e0 k4 h: j! ? D+ d) J7 N
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
. |% n0 E1 z5 E; o1 ]公仔箱論壇(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 J. B9 i8 ~
8 n9 }! U* C! V" P' F* [' `! A/ V* bos.tvboxnow.com醃料/調味: os.tvboxnow.com; ~! x$ Y7 e- Q. Z$ g* v9 g
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獻汁:
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" {& ^) G& V1 f& ztvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
- F" H, D) J$ S# J: p! u$ ? 毛巾把水分吸乾公仔箱論壇: B6 o) q5 q% K, A% x0 A& u X3 R
& j) r# A2 G& H* s7 g( E; mtvb now,tvbnow,bttvb2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)公仔箱論壇, C+ C# \4 |; x5 b- ]: ^- F
2 f9 t# |, g( C' g$ Q" w5 L0 _: G 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
; _+ G. U s( o' d; e- X 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
$ w- n- x5 n" B' o, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ D4 W7 p4 G$ P% y+ K! `7 N
4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 ~% J: p0 B. M# F
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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