可樂雞翅的做法一、
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- r4 c- f$ P R1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
0 \# a4 t6 O3 Z2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 公仔箱論壇0 O, Z, X( }( D" Q7 J
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
1 G6 h1 O7 U/ z. \% T: T, @os.tvboxnow.com做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 7 w+ F/ n% M! E
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： / E, U* X3 G* T4 L ?! x; S
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
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可樂雞的做法二、
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等tvb now,tvbnow,bttvb1 M: q( J' C- x/ u6 s1 D$ G9 i5 |
製作方法：
* S8 k4 f, @2 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中tvb now,tvbnow,bttvb# F$ }1 `3 N% _4 _* Q5 k9 ^# y
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r0 S! w. z8 b$ w6 u% S6 n
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
' t( J4 v/ U0 k. t- x; a% i4.小火繼續燒5分鐘
' m1 d& @, B/ `+ s$ n5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
8 d. h9 _/ T/ V# d7 Qtvb now,tvbnow,bttvb6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
* d+ Y( U& ^6 D4 K! M! W- H小技巧：
% P; q) x5 { a3 j+ {% ~! O1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒os.tvboxnow.com# { A' E# F& f) m. ^' J( H( \' f
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
; m6 p; F* h" q: K, i4 b公仔箱論壇3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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可樂雞的做法三、
+ W4 V9 ]9 S+ D2 \; a& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t" S( u* l' U8 v- {" N i用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) 公仔箱論壇1 w8 I3 m( d1 s2 D, ]! ^6 f( d
香辣可樂雞翅
7 Y+ t1 r3 y: Z& U1 `* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
2 X% `2 [, n" J! a& ?4 Ltvb now,tvbnow,bttvb步驟： 9 m! b3 G! E) z5 Q% A O
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
9 y- w# t. K1 l7 `6 r& I# l9 |3 v油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
4 Y' B6 d: } }3 W: o. ^$ G" R8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P$ R7 ]# t& V# _! p- \
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 os.tvboxnow.com% H; Y5 g0 Q" B& Z/ f
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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延伸閱讀： 4 ?7 M Y' ]4 F& _, Q
+ h3 d# K" @8 B. b1 P2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。What Are Calories? And Why Should You Care? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z/ A5 I }+ J, m/ A# n: S- P7 E
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All Calories are Not Created Equal
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& j2 P1 k. ~3 W! J5 Q2 P! q+ ros.tvboxnow.comOmega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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