材料
$ N9 s9 Z2 R" j3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U0 b! R& Y: j. Y: ]
* n% J& e7 [: m0 C2 J檸檬醬os.tvboxnow.com% v& R0 P" Y- n" U
雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片tvb now,tvbnow,bttvb9 e* {. X& M% t1 h7 P1 L6 m& N2 ~
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其他
& Z" a+ H" a" n: Z3 S8 J; ?5 E5 h6 L朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ I% U& Q0 L% v3 k8 y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 Z N4 h7 N4 e* d' I$ L
1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。
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2 C/ `. A9 ^/ A' l& Y! m `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb, K S$ |3 T A! ]# `# C
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3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。 / p/ e: B7 A( _0 A5 ]! o
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貼士
1 a5 q1 f# _$ x& m若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！% U# e ?1 g" y! ] u! t
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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