材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {+ k5 o6 x# X) I1 V+ Z! R* `
淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量% X* B' i9 P' K5 r" g
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做法
9 F- O$ b5 A9 W4 W; |$ O H1.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。os.tvboxnow.com5 X- L; P1 w* K) b
1 u& H `: ^9 z7 `" K% Itvb now,tvbnow,bttvb2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留
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/ q s, H7 h( T. x4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb) F: ?+ ]" n1 U
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( g7 N+ ]3 z9 l N2 l4 u3 J- D) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士# N: V g( G- Y" U( N9 F) C
奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。公仔箱論壇1 a) D; L$ ^# Q! b$ ]6 ], D4 r
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發表於 2012-1-11 07:40 AM
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