材料3 u, W- h+ s: _; D9 v
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
3 y' T0 |! S" V) U( b6 r1 y' e1 tos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* o& h" z4 p% H: q, U$ r1 Z% n
汁料* p @/ T# I9 l6 `. m! ]& H
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
% W9 x* \8 |+ Q8 ]os.tvboxnow.com+ u/ q4 w: U3 B6 @ u& J$ ^
醃料+ `9 U b7 m( }+ B
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許os.tvboxnow.com E* U* r+ A$ v$ T; E. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \" K, A8 O+ f/ }% ?
公仔箱論壇. G0 u/ _( P$ ^. G
做法公仔箱論壇1 \1 r C' Y% f4 u5 M/ E' l, x3 Q; T
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。7 ]0 ]6 q, l9 v4 u
0 S0 H! h- o) X! e) b
2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
1 J* T( @: h$ I) T; h" s3 O6 ?. o' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W, h! Q/ Q: L! g6 _9 _! htvb now,tvbnow,bttvb3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
( s: l" \: d' ]- \; w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& a6 I1 F9 K1 n E/ A8 }
4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
8 t' ^5 c) d# `9 `9 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 r; s9 a- q( m9 R8 M6 k
5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
% `. F2 L% \- i8 E9 P1 c$ B8 Ztvb now,tvbnow,bttvb. m) x9 V6 ?: t
" _2 a$ e( ?1 B: B8 f1 n& Y
貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 m3 S0 _' ~7 a+ ^
想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。公仔箱論壇& @7 B" B+ [3 y; Z y2 }5 Y, G
|
發表於 2012-1-10 05:41 AM
| 