材料
& L- f7 G$ X( _& u中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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. O6 U" I5 ]) Z9 I/ Q1 |: |3 b6 U w+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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" l) R5 {$ L" r8 ^$ _+ ^$ ?醃料) ~* R3 `3 q7 j/ V% p, g/ H* |
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法os.tvboxnow.com6 U) \5 ]4 Q. v" {& ^9 f$ ^) E
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。os.tvboxnow.com3 f* r2 Z% u) Q. j& i
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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; q' [' K4 E4 Y3 Z, C4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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) L3 C8 r$ ^3 g* A$ p% Wos.tvboxnow.com5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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貼士
4 V4 r* ?: G' ]/ {1 x4 G8 dos.tvboxnow.com想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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