材料
; n4 P$ O9 d' a$ w% }- I中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯+ m, p6 I- L( e4 l( |, W' [/ P) M
, a% F$ b1 J6 n6 y% f- itvb now,tvbnow,bttvb汁料* E: J: l I8 w, y& c5 K
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: ~5 t" s- c7 ]% q T
& E5 k7 _( ] S; j' |# e醃料
! [4 |& K9 E0 G3 y, d* ~: ~鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 }6 H: [9 l# I7 z5 F
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做法os.tvboxnow.com r1 p! f2 j, A
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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9 i1 O! A2 f2 s( p6 y6 ~" C2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
9 t! W L9 g/ g6 w6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b' |4 s! w( i ^" K4 p! A- b" s# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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( o4 [. `& J5 _3 |: L4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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2 C7 Z4 k' P, ^5 E4 |. {公仔箱論壇5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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0 Z1 r" Y0 O9 `% _; [2 z+ x( ?os.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t% ~! y, [2 f6 O0 p
想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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