材料os.tvboxnow.com2 W& w8 f2 V% ]0 Y% |
免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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汁料
; j: }. e g2 @: ?tvb now,tvbnow,bttvb食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許
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做法
) C+ D0 y# o7 ~8 D: {tvb now,tvbnow,bttvb1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。0 T5 o+ @6 \2 {+ r f; e6 A2 ]
- x' Q! V' u+ B% D& h/ }) m4 D3 D公仔箱論壇2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。
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: X$ o9 a$ B& t( u公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。
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2 ]" C% M" Q1 O" K$ V- h+ g4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。tvb now,tvbnow,bttvb' M* x( d6 i1 V; {- b
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N; C8 x1 d3 r. J貼士
' B5 N! w( n* U* u6 c: h4 T% xos.tvboxnow.com薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。* h$ H$ s1 B: y' r+ l3 X) U' a
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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