材料公仔箱論壇7 d2 l! b0 H% J( \& @; ?
免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許% t8 [! Y2 I" p8 b& z# O
3 f0 K8 m$ U, y, C! N公仔箱論壇汁料
, G: L- r3 l" b食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許' a l, ~+ n) o9 t, V& h' ?8 k
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做法os.tvboxnow.com# \! S' Q; `6 E! y
1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。公仔箱論壇9 q" f5 w2 v, Y! y2 X8 L3 y j
2 q% {2 Z0 R3 ^0 d2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。
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2 _ j, c& m P& D% a3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。
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4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。公仔箱論壇% u2 ? c: r5 I! n& C
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薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。tvb now,tvbnow,bttvb. E5 h4 E# J: ?" p+ {
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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