【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><公仔箱論壇2 W, ^( G& x3 K" s
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，公仔箱論壇) x( s9 Y; o9 @
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！- W/ R% L: \. r! e6 O- c4 b2 b( j
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( {8 {0 y" ?+ C6 x$ S' f公仔箱論壇 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，os.tvboxnow.com2 O) P' {0 D2 B4 W1 F( K
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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! _/ D# M: Y+ k$ }) E* G公仔箱論壇 美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。tvb now,tvbnow,bttvb ~4 s, Y, |1 }1 L7 n2 C
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，tvb now,tvbnow,bttvb/ J% D- B& h0 k3 M, U5 C9 Y
在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，tvb now,tvbnow,bttvb% ^, P+ Y0 A7 E
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* S; N1 }) e' D, s' D* F
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y4 A" l' s; k4 `, |
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。- g: h# c( r: B' y( t
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
3 s2 } [' a7 t! x! T 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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健康食品延缓萎缩* H* q, o( L9 Z2 u
2 K2 F2 S4 H; o6 j$ r* R$ e8 u 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
5 [9 c) i$ M4 B4 K: F' r' U公仔箱論壇 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、os.tvboxnow.com4 }( c5 `; J3 X* V- K* o( l
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。/ K0 A2 o# E7 q1 f# H6 d3 {- K
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
* W# Z+ b" Y8 v* {, H- O1 f3 Oos.tvboxnow.com 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。$ t# _$ T F* ~- Y
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
6 j6 w- U/ J# n' a公仔箱論壇 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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