【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><# E6 ^7 T- |, e2 L
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7 R1 }0 e/ g, X' V9 P; \1 ^" [+ Mos.tvboxnow.com 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，公仔箱論壇8 D7 Q* b: L6 g; V
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！3 S0 J4 k5 L0 h
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
. B5 c/ I/ B1 V% C9 q$ z6 Fos.tvboxnow.com 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。os.tvboxnow.com0 ?2 B% w* a) G2 g+ w
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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' S& a4 a- {' ^) x' t 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
. a9 Y2 E8 P/ A公仔箱論壇 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
9 v: k) ]/ H8 B* F( Q' \ 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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3 b2 ]5 V' I2 E 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
) k6 u+ p& h) `' h7 y& l! S9 K+ S, h# t 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
6 L/ S: r1 |' ]0 ~# q; E" C公仔箱論壇 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。/ B* d/ g& |2 D" F0 c
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。
9 ^1 u7 I* \7 r7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
3 M) `# v5 I6 H7 ]1 G: E( G1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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健康食品延缓萎缩
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3 H0 u9 n$ L! r公仔箱論壇 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
4 g, U3 u% F5 I: L# I' Ttvb now,tvbnow,bttvb 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、/ q$ r1 `. X C* V+ D M4 Z
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 i& R ]% X) [
5 q& p, O, ^: L/ S7 P 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
0 N# ]- f( x3 q! n# ?tvb now,tvbnow,bttvb 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P; P4 q0 i: Q. A
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，os.tvboxnow.com% a5 d1 S" C3 ]# u/ ]0 J
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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