[中式食譜] 醉元蹄

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【材　 料】
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豬腳5圈
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8 Z$ E/ @4 M3 i+ t  Q6 Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 |* d* `7 }2 W; G1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. K8 x2 S# r" y+ o1 D+ k
紅棗 10粒
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3 O9 d6 _8 X2 C  Q0 X枸杞 1大匙
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紹興酒 250cc
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【做　 法】! t: n. ?1 T) P9 C

* O* ?- G, Q. `5 ^1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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1 J5 ^1 }3 j. n+ s2 I  R; y4 k2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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9 h; T1 c) d# V+ @tvb now,tvbnow,bttvb3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。