材料
8 N: Q U- k) h' K) k. N$ |os.tvboxnow.com米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量
0 Y. u7 z7 r) {0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C1 j1 n/ m( t調味料: S N* ]1 A3 [4 }2 P, P' Z
老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙
5 Y- y# y1 h& Y2 K' {4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K/ P# o; |. c9 K, `* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G$ Z' o; U; Z# S3 r$ _ u$ A
做法& |/ E& r! }0 `
1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。7 O; u! ^: t' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~; T0 U) i9 `4 I) a# q
2.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。os.tvboxnow.com2 m8 X% M U8 j& O" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U8 e5 w2 O( a' J2 s$ N
3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。公仔箱論壇3 ]4 f8 E) K" d# @( \3 ~8 R5 h" _
" Q& C) ?- B2 u# ?0 O公仔箱論壇4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。
; V- t4 w" T. F: G4 D公仔箱論壇os.tvboxnow.com" O) p- Q/ b0 X* G% n5 S8 W) H8 l
5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。
, ?' N3 h. @+ S6 N% `$ ?os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m5 I2 P% \8 n T8 F* M2 ]1 U
6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。
1 N" v5 g+ d' u- a6 a; q
% S9 h7 m# c# U0 g/ Vos.tvboxnow.com
8 a5 K$ N) P3 V) `5 }# I( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士9 |# S- w6 G$ j X3 U o
此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。公仔箱論壇% r2 t8 z/ w6 u2 j
|
發表於 2012-1-6 06:55 AM
| 
發表於 2012-1-11 10:17 PM
|