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材料：os.tvboxnow.com% A+ r6 t+ |" \% l' \
田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。) V6 h/ E! b: L, y
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做法：
$ v) a; b7 R; s6 x- p. M7 J/ n1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。: {+ E* v0 v9 {
% [' L& Z0 O& v" C! j; ^9 p, ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 然後再翻炸一次，可上碟。$ }. `" r1 ]# V3 w
' A2 ^7 q% c! H* J* w# Cos.tvboxnow.com3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。os.tvboxnow.com B9 c1 ]" T6 \; K
) o- B, W8 B$ Qtvb now,tvbnow,bttvb小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁 |
發表於 2007-10-31 11:01 AM
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