材料os.tvboxnow.com; ]7 D9 o- |! [' T
意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許os.tvboxnow.com+ s, X) U9 S3 D
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做法' W7 j3 b0 t6 W( V T( B/ g
1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。
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9 J, J" R2 s2 x* S* `+ x2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。os.tvboxnow.com" [/ K' j% Q8 v' B* G5 H
. m% {. I; R, q4 @* p: Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。公仔箱論壇1 F7 p1 l! v! N6 o2 }
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4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。
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若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。 - z) g( R% C& L
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發表於 2012-1-4 05:34 AM
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