材料
; X7 h8 a0 Z' o! h' O3 U% Mos.tvboxnow.com豬肉薄片 12片、青瓜 200克、紹興酒 2茶匙
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醬汁os.tvboxnow.com: r) e) N8 N! E" L! C# l0 Z8 j+ x
特鮮生抽 3湯匙、辣豆瓣醬/蒜茸/純正芝麻油/芝麻（烤香）各 1茶匙、開水 2湯匙、糖 1 1/2湯匙公仔箱論壇8 R0 N( ~$ F0 E* ]" v9 Y& N
tvb now,tvbnow,bttvb0 d# H* ?$ |' Y" Z; \; ~* Z# _
( |0 b4 e# J$ n& O* p3 k做法
6 r* o2 V/ y) i9 G& m) I9 Y9 g& I1.生抽、豆瓣醬、蒜茸、開水、芝麻油、糖和芝麻拌勻成醬汁，備用。9 y z' \* ?! j: c! H* Q& J) j) G
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2.煲滾水，加入紹興酒、豬肉片，煮約 1分鐘或至肉熟透，瀝乾。
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1 [9 W) y; C0 F公仔箱論壇3.將青瓜刨成長條狀薄片，用 2至 3片青瓜盤成圓環放上碟。7 N& v4 ], ~- L% n. e
$ b/ c: ]4 G( N; u- sos.tvboxnow.com4.將煮熟豬肉片放入圓環中，吃時伴醬汁，完成。
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3 E/ U* {4 @% H" Btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com% R- A* G0 _2 _! g, B4 H
貼士
( d( A& ^! s: p3 J1 k! ~: O. Q* ~tvb now,tvbnow,bttvb烚豬肉片時加入紹興酒，可以去除肉臊味。1 E$ r2 o$ @1 Y, s9 M
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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發表於 2012-1-4 01:56 PM
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