[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

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材料公仔箱論壇' m, M: N; `1 v1 B% s4 V# d
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角% |% Q1 e0 Y7 R7 v
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  g& j+ F2 s  t7 O  Mos.tvboxnow.com做法
4 l- `2 a5 Z4 aos.tvboxnow.com1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }& h+ h  @$ M3 u1 w

& y6 S; ~. p) k" t% c1 j  F3 C1 o公仔箱論壇2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。公仔箱論壇8 x$ n: }9 X0 x+ O, q* |1 z

' p; t" t- `# a5 d# Etvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
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4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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joeybibi

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