[中式食譜] 蔥燒鯽魚

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3 k0 q/ n# [( c; [& h公仔箱論壇【材　 料】/ Z% @: w- N, s7 i0 L

! V5 `/ E' }7 W# ~# r& K& A+ s) u小鯽魚3尾
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( w; Q% V4 l' _) b/ i. Z公仔箱論壇蔥3支
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香油1茶匙
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) v8 d8 x0 k4 \- e. X. X) H- C& |

2 r, [0 y7 b: p8 g$ L( n公仔箱論壇醬油2大匙
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1 A6 v/ t( E. V公仔箱論壇糖1大匙! q* x' U8 N+ H8 R6 i' d0 N! a% b
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水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v$ |4 j0 I: a7 o2 g  y
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鹽少許
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4 w1 b- u& t: K3 X- Y" G4 i公仔箱論壇【醃　 料】
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米酒1大匙
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白醋1大匙
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薑片2片/ s) C5 W& S9 d' M9 x4 E/ m

2 g. B$ L. j" g公仔箱論壇蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r" k8 ^  y  G+ `, k

5 F( d$ i0 k/ K【做　 法】/ U. {# w" |" w
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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。公仔箱論壇8 q- r& p& e. i& @. p

! L; _3 C7 Q" c3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。os.tvboxnow.com+ @9 t" R! W0 t! N; }