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【材 料】os.tvboxnow.com9 P7 [" o; \* E9 B7 F! }/ t7 U
; J( Y1 s% o+ k小鯽魚3尾os.tvboxnow.com: V6 t9 h$ E2 l7 Q, d* s
5 x2 a/ Y) B2 t+ p& r8 d' N! ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥3支. \! [. j$ K6 G; a7 K w8 X
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黑醋1茶匙
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香油1茶匙
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【調 味 料】* `5 u5 y" Q1 G2 w
4 R. F2 X$ O" E' [4 Z! [5 h3 utvb now,tvbnow,bttvb醬油2大匙
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9 e* K- b: B+ Q8 |4 u6 ros.tvboxnow.com糖1大匙
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; g. ]' G2 W+ ltvb now,tvbnow,bttvb水2杯os.tvboxnow.com$ `9 Y+ G' j: X& R/ H F$ ]
( l6 f# ~, x! _" O) T, R" N; m公仔箱論壇鹽少許
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5 v4 u+ g6 H$ g, n7 V& T0 m2 k/ H, Tos.tvboxnow.com【醃 料】
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白醋1大匙% s6 T, \7 |! Q1 q- [5 ]
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【做 法】, v- \& B9 Z7 p3 X1 Q
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, M4 Q e0 x7 c# p* C9 U- I5 v, Hos.tvboxnow.com1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。: ], h. R' R0 x! z
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。
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3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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2 p( F( N% d6 |! Etvb now,tvbnow,bttvb4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。
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發表於 2012-1-1 02:58 PM
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