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【材 料】os.tvboxnow.com5 s x& `& a4 u' Q$ \5 z: d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S2 F0 O8 j3 w8 r5 c
鱔魚300公克
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韭黃100公克公仔箱論壇6 l1 w- t3 t" s: e, A
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蒜頭2顆os.tvboxnow.com& J! U" r. Z2 }4 [& V7 G6 H9 t
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香油1大匙
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【調 味 料】公仔箱論壇# u/ v; M% ?" W, e0 F. E
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A.黑醋2大匙
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) `. `3 U, f: n& V( B5 t/ g. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1/2小匙
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糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }! c: ^3 R s7 z) z, R; a; o
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水2大匙os.tvboxnow.com) s! ?$ W* i& V- k# p6 ?
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B.香油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 }! k/ M' _' s+ `
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【醃 料】
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酒1大匙5 L% V/ L5 o9 \5 B9 G; Z4 m! v
: _' b+ o: u; `( @" b* b9 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8小匙公仔箱論壇8 Z7 D" b7 s% {! _& q. F2 q
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糖1/8小匙
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蛋白1/2個7 Z! M, h& h: N9 Q# [/ @9 u. s
3 f( o- W q* A& A8 p2 a, u8 N& [tvb now,tvbnow,bttvb太白粉1小匙
8 {% a8 w* m3 g. h0 Y3 ?os.tvboxnow.com
$ F* _( |+ g) F: ^% Rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb! D/ B3 U5 b$ m
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。3 h' e% N/ |/ _. H8 L: Z
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。 Q/ w5 \0 C+ ~7 z$ O
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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/ N% ~2 u( l) w( m" e/ P% _- | A5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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