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[中式食譜] 韭黃炒鱔魚

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【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( i4 y  h* Y' W+ T7 ]* Z
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鱔魚300公克+ N- V. ?! j. @
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韭黃100公克公仔箱論壇% `. I( U+ q' Z' _' S- h* y

% q5 Q$ V7 x& C* w  x蒜頭2顆公仔箱論壇/ F8 z; Z2 u  R( w* \2 R
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香油1大匙
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. w# k. S! o* O# B1 y) k3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】" `& D' ?0 g8 A/ h$ p& s/ c
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A.黑醋2大匙
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醬油1/2小匙
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" g! D! v3 ]$ w* Y6 o糖1大匙公仔箱論壇* ~; o( f+ d! o, f
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水2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C( m5 c. ~! x) I  C/ k

. u' c9 Z$ o+ [" a9 ?B.香油1大匙
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【醃  料】5 Z5 r8 o1 ~9 i3 w# q7 d  X

* U/ a! }( o( l) H; Y7 etvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
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蛋白1/2個
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【做  法】, ?" O6 p: f4 H) n2 S, s* A& [0 R
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後,以醃料醃約15分鐘備用。
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2.蒜頭切片;韭黃切段,備用。
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  g* K3 q  m+ H5 D/ j( R+ l3 b5 ?公仔箱論壇3.熱鍋,倒入適量沙拉油,以冷油放入作法1的鱔魚段,以大火快速拌開變色,撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j# C% C2 w& b/ Z

0 G: s, @3 l' }* s公仔箱論壇4.作法3的鍋中留少許油,爆香蒜片,放入所有的調味料。os.tvboxnow.com! `/ `' ]" @8 G

& T; }4 b. ^0 [7 {, v5 f2 l  T& N5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻,起鍋前加香油拌勻即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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