[中式食譜] 柱 侯 南 瓜 炒 牛 柳 絲

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, P6 N, K7 B( m# F) d* g$ [材 料6 ]0 C+ _0 E4 }# b- C7 \7 h
青 椒 絲 1/2  兩、 紅 燈 籠 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ） 、 南 瓜 4 兩 、 肥 牛 柳 3 兩 、 蔥 段 1 兩 、 薑 6 片 、 豆 豉 12 粒 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙
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  ?/ W1 y4 ~3 ~  a9 i公仔箱論壇調 味 ： 黑 椒 / 鹽 / 味 粉 / 糖 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ K  W% i3 T* k4 l+ e) X

$ k$ m  v- f% A8 O) Y3 K% H- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb( v/ A1 n- _* y# t* D6 d* t" n- \) V
1. 南 瓜 去 皮 去 子 切 成 粗 條 狀 ， 走 油 備 用 ； 牛 柳 切 成 粗 條 狀 ， 加 調 味 醃 4 小 時 ， 走 油 備 用 。
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2 r' p) H: f6 F! C公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 椒 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、蔥  段 、 薑 片 及 豆 豉 等 ， 加 入 柱 侯 醬 及 少 許 水 將 之 炒 勻 ， 最 後 加 入 南 瓜 條 及 牛 柳 條 炒 勻 即 成 。公仔箱論壇3 m* r! [' ~, E' a
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- d! I- ~+ x5 }6 S* G) S0 U
南 瓜 要 揀 輕 身 的 較 粉 甜 ， 重 身 的 水 份 較 重 會 爽 口 些 。