[中式食譜] 黑芝麻拌四季豆

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材料3 i. n$ {! E8 H* e1 `! n
進口四季豆 150克、白餐酒 1湯匙、鹽/黑椒碎各適量、黑芝麻/油各 2茶匙" S7 J& S! T1 @* L/ X0 R
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1.四季豆以手摘去頭尾，洗淨後瀝乾。
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2.黑芝麻磨碎待用。
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3.燒熱鑊加油，放入四季豆略炒，灒白餐酒炒至豆軟身，加鹽、黑椒碎調味，灑上黑芝麻碎即可。 + }4 j! t" O' D) f
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( Q1 W+ z4 g9 f$ [- _( a. {0 i可用一般常見的粗身四季豆代替，但要先以沸水略灼才炒，可縮短炒豆時間。
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