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[中式食譜] 麻油雞


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, [1 q9 T3 R# v$ E% s2 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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黑麻油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb! N8 N# s4 p& o5 Y$ S& T# Y
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細砂糖 1大匙' \( @# Q! Y- A: z; U$ |' M

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【做  法】os.tvboxnow.com3 X6 ?+ }- m7 a/ G% W) M- F

( ~# o4 T& e& N/ R5 uos.tvboxnow.com1.將棒棒腿切塊,放入滾水中略為汆燙一下後,洗淨備用。
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2.老薑洗淨切片備用。os.tvboxnow.com6 i$ Z2 s7 I' E; n' U: F# ^
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3.用大火將鍋子烘乾,黑麻油入鍋後轉小火,放入作法2的老薑片以小火爆香。
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4.再加入作法1汆燙過的雞塊,快炒至七~八分熟,倒入米酒和其餘調味料,蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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