[中式食譜] 泰式炸肉丸

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材料
4 E5 ]5 i- ^, ^) Y& M# W+ E公仔箱論壇蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量5 z4 W* J2 d9 {6 P+ n

4 [, o+ H- r3 m5 Eos.tvboxnow.com調味料
1 l  a4 O2 F8 P7 N" ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許os.tvboxnow.com9 F! b( u) t, M3 D1 ~8 \

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做法公仔箱論壇( G- O. a0 J8 r1 t0 G3 Z
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。tvb now,tvbnow,bttvb- \/ [3 j4 W2 Y6 n  m
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
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2 x& y9 l: c: q. R0 I公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。
; L8 a, ?# C7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& k6 p, Y- ~# w7 J; {# M

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除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。
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