[中式食譜] 泰式炸肉丸

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材料+ l4 ~: L4 B* C; F
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
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- ~9 X& ]( Y* u) B) j1 Eos.tvboxnow.com調味料+ U8 j# b% G/ B$ A4 x2 y
胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q% q5 P% {5 w
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. ?# \$ z; F+ r+ o做法
) G# [. U6 i5 b. D  x" Q6 H1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。, O9 `! I. I/ x1 ~

8 w2 c4 k7 d* C6 G& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。os.tvboxnow.com* {0 F; }; J  D* ~0 j

9 v6 h1 I0 p$ }' @3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 # c" v/ K# f6 O9 g% o" p  [' ?
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貼士
4 W( F1 Q9 r$ N1 M除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。5 x$ j4 _+ }! B- b