材料
2 H$ P0 e8 R1 X B* c2 d% u* m# i4 B/ H雞髀肉 2磅、乾葱（切絲） 1 1/2杯、椰子肉 20克、芫荽（切碎） 1/2杯、蒜頭（切片） 6粒、泰國檸檬（削皮） 1個、泰國辣椒乾（已浸） 1隻、南薑（切粒）/鹽各 1茶匙、油 2湯匙、香茅（去外皮） 14條公仔箱論壇' o, P9 u# V$ O: e
公仔箱論壇! G. u/ _! d1 \9 f6 K* @# R2 S" S) |
花生醬汁
3 g( _1 M2 W3 b; W4 S花生醬 1杯、雞湯 1/2杯、白醋 1/4杯、泰國椰糖 3湯匙、豉油/薑茸/泰國辣醬各 2湯匙、黃薑粉 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許os.tvboxnow.com( `& b2 }; \% _
/ P" c6 U2 g; j7 N! C1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y- v, \9 o! H I% U* T" L, Dtvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com; ^2 [3 S- b( x6 u1 H$ y, t
1.先做花生醬汁，攪拌機中加入花生醬、雞湯、白醋、泰國椰糖、豉油、薑茸、泰國辣醬、黃薑粉攪拌成醬汁。
! d) X( S2 Z6 U4 x5 jtvb now,tvbnow,bttvb
$ z$ j$ I9 `5 F! R2.把醬汁加入煲中，以中火煮 2分鐘至稠身，加鹽、胡椒粉調味即成花生醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R5 B1 _0 B* `; \* l3 J+ f5 [9 m
8 n9 i" {" `" L
3.燒熱鑊，放入椰子肉，以細火白鑊炒香。
3 L/ v& z5 _# c% i+ X7 j
_6 f- W$ m( M& a/ _5 Q2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.砧板鋪上保鮮紙，放雞髀肉，再鋪保鮮紙，用鬆肉槌拍鬆，拿走保鮮紙，將雞肉剁成茸。公仔箱論壇; n' h# A' P& Q* m
tvb now,tvbnow,bttvb I# t5 S! f: A; }, C d
5.攪拌機中加入乾葱、椰子肉、芫荽、蒜頭、泰國檸檬皮、泰國辣椒乾、南薑、鹽和油，打成香料茸，然後加入雞茸中，拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ E8 K' y. R# S( M
" i3 c$ k+ i4 u1 N: F: w' U3 w2 nos.tvboxnow.com6.將餡料包着香茅根位，成香茅雞串備用。
7 {; m& Z4 Z* B8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U# V# R$ H @" P5 z( w+ F
7.燒熱坑紋鑊，放上香茅雞串，以中火煎至雞肉熟透，伴花生醬汁同食即成。
+ q1 y+ h: t- c7 H3 e7 A* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 f! G, P5 _6 ~+ }1 W6 b% |
! ~$ ]1 J$ l# T. M. w% R! ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
4 \& Q/ ?. T) y2 U6 N! q, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包雞肉時可加適量麪粉來增加黏性，亦較容易固定在香茅條上。
6 g1 A" m& o1 X% C# T! U& Kos.tvboxnow.com |
發表於 2011-12-30 05:26 AM
| 