[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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莧菜150公克
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吻仔魚20公克os.tvboxnow.com) Z4 Z: V- j$ v. [

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7 N0 ~8 ~: M1 k- ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】os.tvboxnow.com, S* L; J  q9 {" k. m7 x. Z

4 N8 n- m' @. P0 c8 J5 f6 C: [0 {& ptvb now,tvbnow,bttvb輕煮汁適量
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. X6 F9 e" b, ^. L4 t  a公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇  p1 ^7 l' b  q

& L4 v/ k; V9 _: B, w公仔箱論壇1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。os.tvboxnow.com- j( ]! M# F7 S" [. K- @2 s
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。公仔箱論壇3 S  l' M5 e1 R" h6 r

$ }1 S: f$ ^5 S! k( m( [; ~) G% Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。- Z; L% O/ u1 U9 y9 m- `