[中式食譜] 蘆筍炒肉片

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梅花肉200公克
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公仔箱論壇0 ?+ D$ `1 B2 L1 f  _* j- a9 [- M
水30㏄! p" }% D+ ~) R8 h

/ T( [( O0 \- w+ ^os.tvboxnow.com【調 味 料】os.tvboxnow.com* g; R4 I7 M! z' F' ?! P- t* T

5 N. \/ w! T8 F0 @1 a/ k8 G鹽1/2茶匙
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糖1/4茶匙
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& h- n9 K4 r1 [7 o4 F紹興酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a  @+ U7 f) m2 H) |
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太白粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) z$ U4 a& {  ~* P# }
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【醃　 料】公仔箱論壇% `+ }" [, N  B5 [

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蛋清1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" _3 @3 r6 T% c' Q

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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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% K( G1 f% w0 B7 U公仔箱論壇2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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* ~" }7 y4 @) A6 v8 Q' Y3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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( ], b; l0 v% z5 E$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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joeybibi

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