材料; b6 b4 M8 |6 L' l
香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙公仔箱論壇3 d, Z' H! s, A5 Q" `; ?- v! d- A
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+ J, c+ w" W7 b) o" @0 Stvb now,tvbnow,bttvb做法
) k+ f# m; f5 b. Dtvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 q) \' D. C8 `2 G- ^
% ^( n( r( F) Y( N3 V* V公仔箱論壇2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。os.tvboxnow.com8 {2 X* I5 D; K8 L+ t
* }! @& ? |- W* a J- ~tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。
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: i/ H, ^+ x/ O& {; F, V5 l3 I1 d4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。
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發表於 2011-12-28 06:17 AM
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