[甜品] 酒漬櫻桃乳酪蛋糕

marcus0828

酒漬櫻桃乳酪蛋糕
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【材　料】 ; b1 U5 p7 t9 K7 z6 i. G! Vos.tvboxnow.com
底層派皮：
糖粉	10公克1 x* K- w: Q! W
消化餅乾	150公克os.tvboxnow.com; |1 B: N) ?' D% \9 v' k3 p
奶油	30公克公仔箱論壇( n, A6 _0 f# {) P5 L8 A
牛奶	15公克tvb now,tvbnow,bttvb; \8 M% O$ X0 p1 M! m4 z0 G
蛋糕體：
酒漬櫻桃	50公克1 z9 }5 m7 d; t2 u* E) k7 z) W
動物性鮮奶油	31公克 , r, J7 P3 U1 [0 w  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	314公克 / G) P" E, m3 M3 H, s1 `3 B* \$ ~os.tvboxnow.com
細砂糖	63公克0 w- I- a$ q# D6 r
全蛋	35公克 / M3 D+ D! v; m6 m# jtvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	25公克3 e( n% D1 O& n1 r
牛奶	126公克 # D" z8 o! I% ~6 E# W' s7 N公仔箱論壇

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。

7.取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。

8.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。