[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】1 [3 {: \$ A. ]
A.低筋麵粉	124公克 8 g6 b) g1 M4 A6 _
糖粉	124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t4 V8 K5 M" ?& E+ E# M, G. x
奶油	62公克 3 i# `: s% G: H$ W9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	62公克 4 i: R; K# C! I. R' U' |9 jtvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克 * V2 |0 N1 `( W& l: b: utvb now,tvbnow,bttvb
B.全蛋	62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 x; P! k- o$ F1 K
C.葡萄乾	100公克5 x- \* @& H0 ^$ Z9 P2 O- E0 F# S

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。