[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】 4 C' {$ g' w. r9 Z" j$ c& T, e/ A& p
A.低筋麵粉	124公克 7 i1 `! C* c5 r7 q/ |2 O! g2 o公仔箱論壇
糖粉	124公克 $ Q% i3 }; ^/ G- R/ l" ^5 r
奶油	62公克os.tvboxnow.com) {% U, s1 z4 J3 b% j
奶油起司	62公克 % B( V& J8 s# c# ?% U( etvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克公仔箱論壇* ~; |2 W7 R  A. `* u
B.全蛋	62公克 . r: ^. E3 P) Q; c6 d3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
C.葡萄乾	100公克: p( L4 R" H& O# s2 b$ x

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。