[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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抹茶乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: v$ l) h+ G0 {7 S
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【材　料】) C' V8 t# Z3 S; \& n7 h
底層派皮：
糖粉	10公克 ; P. \, ~  z3 a" Hos.tvboxnow.com
消化餅乾	150公克 + i4 _0 v+ a9 m& C. u% z( |os.tvboxnow.com
奶油	30公克公仔箱論壇- U1 D5 i6 }( x, w, ~
牛奶	15公克 $ K: i7 n  @0 `3 t  X公仔箱論壇
蛋糕體：
牛奶	126公克- s# }1 _0 M' [8 @/ ?4 n. s$ p  f
動物性鮮奶油	31公克 7 Y6 S, h* ~  k, y( X公仔箱論壇
奶油起司	314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y( t! @/ D; X* x0 ]! M
細砂糖	63公克 ( S/ s2 F& |" _% F# Ios.tvboxnow.com
全蛋	35公克 $ p# \. d- J5 W' U- h$ G! q
玉米粉	25公克1 {5 _! S6 W' o. w% i
抹茶粉	10公克 3 m% K6 b3 c1 q- ftvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。