[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# b/ y2 @' }; Q, R5 `. S5 z
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【材　料】 ' Z4 r6 }! e9 ]7 Z4 [$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
底層派皮：
糖粉	10公克: }. O, M2 [' ?: f% l
消化餅乾	150公克 ; V. P( e' j& [' p, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克公仔箱論壇& T  N/ J# v( g) w
牛奶	15公克 / Q& H( a# o! E" B' S  k公仔箱論壇
蛋糕體：
牛奶	126公克os.tvboxnow.com1 m' R) k/ o" `6 j4 c, n
動物性鮮奶油	31公克 8 L, F3 M6 Q. _4 d. ]1 e
奶油起司	314公克 / Z7 R' X$ a; c. D+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	63公克* I; o' \) l0 U* _$ F
全蛋	35公克   R5 @- `3 ^5 U7 E. a4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉	25公克 6 h! C/ B+ y2 Fos.tvboxnow.com
抹茶粉	10公克 $ h+ `/ H! @! ~. l1 ], P/ H

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。