[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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抹茶乳酪蛋糕os.tvboxnow.com* i1 g2 Q+ h6 |

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【材　料】os.tvboxnow.com7 M9 u" `8 `5 _0 t8 j, V
底層派皮：
糖粉	10公克) B8 b- U  E# w6 |  L, p
消化餅乾	150公克+ j7 ]& F  X) u
奶油	30公克3 t# \9 b$ f$ ]
牛奶	15公克 % K/ V0 a2 A6 Q公仔箱論壇
蛋糕體：
牛奶	126公克4 Q* ~( r, W) g9 k( @
動物性鮮奶油	31公克os.tvboxnow.com: G' l& r; o! r! \' T
奶油起司	314公克公仔箱論壇+ R3 k9 H: i" G( k- f0 ^/ P
細砂糖	63公克. E) m$ ?8 V6 }' D; [. H
全蛋	35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 Z9 D5 i! M4 C8 d2 X
玉米粉	25公克) S* U* m! _% S; O* F
抹茶粉	10公克+ X3 u0 G/ ^' R: L

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。