[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 s1 r# \1 k- e; o. A: j
底層派皮：
糖粉	10公克   _' @/ `; @, K0 j7 t9 dos.tvboxnow.com
消化餅乾	150公克os.tvboxnow.com0 N1 L. P& \4 `$ R; n( V& V& i% n
奶油	30公克 4 B2 x/ H1 L7 C' ?3 q! p1 Nos.tvboxnow.com
牛奶	15公克 - G! t( r: s! c5 U) E1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
蛋糕體：
牛奶	126公克 " ^) t  O. ?; I$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	31公克 % A1 z- R% K4 L3 c/ B6 i- r公仔箱論壇
奶油起司	314公克 & ^! X# o8 ^3 z2 D2 G
細砂糖	63公克. s8 j1 V- t% ~: t
全蛋	35公克公仔箱論壇, m! P6 [, v+ e0 _; u3 w$ u# i
玉米粉	25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `: k2 t2 S2 G' k7 X# f
抹茶粉	10公克 0 J! v( S8 z$ A# q$ L) w* i2 H! w5 i; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。