[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 ' ~" b: m! f! ~  |2 z# @tvb now,tvbnow,bttvb
底層派皮：
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb( S* [4 i, k! ?: ~. T) p2 `) W
消化餅乾	150公克 % \& u; S* S' D" h3 J9 j# p  I9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克os.tvboxnow.com  d5 C0 Q' K4 w6 v' t
牛奶	15公克 " g/ z/ n" n- a; [1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋糕體：
牛奶	126公克公仔箱論壇4 \2 }9 I! n" @# p9 G/ ?3 C# x
動物性鮮奶油	31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O2 E' I) d4 J  T
奶油起司	314公克公仔箱論壇  j; X( z* F# u% u; h5 q# \' Z
細砂糖	63公克: n0 ]9 a% a0 Q4 P  o! x
全蛋	35公克 7 q# T0 i4 N2 o8 r8 h8 X
玉米粉	25公克 - t- I% N2 y  U" `7 T: `os.tvboxnow.com
抹茶粉	10公克 5 o0 R' \9 N0 k+ W( A公仔箱論壇

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。