[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】公仔箱論壇8 @7 [6 [8 D4 T% U" w! Z) M* D$ D
底層派皮：
糖粉	10公克 ) J6 X& ]3 y9 v5 m& j0 ]% F
消化餅乾	150公克 % d" H  f  v8 X
奶油	30公克 : n$ j: r& m1 Y9 R& E公仔箱論壇
牛奶	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ Z, O7 b1 `) Y. q
蛋糕體：
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- i/ E' }: `' B+ t7 I
動物性鮮奶油	31公克tvb now,tvbnow,bttvb- [; j1 r: j' r  J: o
奶油起司	314公克os.tvboxnow.com  ]9 S9 I0 b, Y7 R& s
細砂糖	63公克 , f5 M. l: s7 U1 X  H4 s* J
全蛋	35公克( W! {+ i/ ~+ ]  s- G
玉米粉	25公克 6 h3 a% w" w% `. |& g; L" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	10公克 ! K; i3 {9 E# l) e% x1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。