[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 5 r$ K7 R6 H5 R2 q7 _/ Btvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	300公克6 n- j+ [& J3 o3 M8 m1 Q
細砂糖	100公克* ]  P; d; k+ b5 R
牛奶	90公克os.tvboxnow.com" B2 W" B- L0 r7 I3 l% x/ `9 ^" W
薄荷酒	100公克 / @6 I- I# d5 N- I8 \! C* X
吉利丁	4片 , [( e) j; W- i' @& X  i: a7 q3 o2 ]
動物性鮮奶油	200公克 & h8 a; B: t) t, H; Xtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。