[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u5 V0 M( w' V2 K1 X+ \& W
奶油起司	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I: f- M0 o, A
細砂糖	100公克 6 i! O& d. W3 E4 T  b9 E公仔箱論壇
牛奶	90公克 # U: f" o6 n, g; @; Q* x公仔箱論壇
薄荷酒	100公克tvb now,tvbnow,bttvb' I3 _1 y, l% i6 a$ G
吉利丁	4片 2 l/ T- K, ?3 N( h
動物性鮮奶油	200公克 , t. G' t/ G$ ?4 r& J+ [& |公仔箱論壇

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。