[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】6 S4 T3 C* n& g  a7 p0 q1 b  \! N
奶油起司	300公克 ) X1 E* ^& k7 U. s+ ?# N5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	100公克 7 ^  X7 V8 V1 A5 f7 k% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	90公克 ) q1 r1 T* a6 i, v3 r1 eos.tvboxnow.com
薄荷酒	100公克  I7 W+ g1 t( ^* }8 g1 ?; R  B
吉利丁	4片 2 s# r! r4 Y/ r+ K6 fos.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	200公克 ; |7 f0 ~+ d4 K% S/ L* m7 B2 Q! }公仔箱論壇

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。