材料' s: X: w* [9 W6 H/ A% w" e
罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙' l1 J3 n" }% g
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& M1 m) @1 ]4 B, b
抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& O% b `( I! W# J3 r1 p
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0 b, v( p+ K, o+ _! L/ Q& Xos.tvboxnow.com做法) y4 |7 u$ C" Q
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。
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" V8 B- k/ C V+ j" N! r3 a4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。. q, y2 y8 V. J( M7 _
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貼士
# i4 n' W" H: e9 O% ?8 {2 Q0 |若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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