材料
/ J% Z/ f% a0 C- X% h1 G, ]# ^公仔箱論壇罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙9 A. }" h* Q9 \8 f" l5 Z$ a
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醃料公仔箱論壇, {' C$ g8 g! k3 z3 E
抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙os.tvboxnow.com# b! D! v6 Y5 e8 R q* b9 h
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1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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& v, {# L, O! U, m1 w( [( u% btvb now,tvbnow,bttvb2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。
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0 w) P- B9 ^- I. z9 |公仔箱論壇4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 K7 j6 I. a8 R
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貼士
* k! k) M( q3 |# @4 Atvb now,tvbnow,bttvb若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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